Unsere Mehlsorten
Wir produzieren hochwertige Weizen-, Dinkel- und Roggenmehle für besten Genuss.
Qualitätsmehl
... aus der Weissachmühle
Gute Qualität ist das Ergebnis langjähriger Erfahrung. Entsprechend der hohen Anforderungen der Bäckereien an unsere Mehle stellt unser Müller die optimale Getreidemischung zusammen. Die schonende Behandlung des Mahlgutes und die sorgfältige Zusammenstellung der einzelnen Typen (405, 550, 1050 etc.) bilden zusammen mit der hohen Qualität der verwendeten Getreidesorten die Grundlage für unsere Mehle.
Unsere hochwertigen Mehle zeichnen sich durch besonders gute Klebereigenschaften und Backqualität aus. Damit sind sie ideal geeignet für feines Gebäck jeglicher Art sowie für Pizzateig und Spätzle.
Mit unserem leistungsfähigen und technischen Vermahlungsdiagramm stellen wir hochwertige Weizen-, Dinkel- und Roggenmehle her. Das Mahlgetreide stammt aus nahegelegenen, heimischen Anbaugebieten. Durch die schonende Vermahlung können wir Ihnen stets gleichbleibend hohe Qualität garantieren.
Bäckermehl
Wir liefern Ihnen unsere Mehl-Sorten als Lose-Ware, aber selbstverständlich auch als abgesackte Ware, in 25 kg Papiersäcken.
Sie haben die Wahl:
- Weizenmehl Type 405
- Weizenmehl Type 550
- Weizenmehl Type 700
- Weizenmehl Type 812
- Weizenmehl Type 1050
- Weizenmehl Type 1200
- Weizenmehl Type 1600
- Weizenvollkornmehl
- Speiseweizen gereinigt
- Roggenmehl Type 960
- Roggenmehl Type 997
- Roggenmehl Type 1150
- Roggenmehl Type 1370
- Roggenvollkornmehl
- Speiseroggen gereinigt
- Dinkelmehl Type 630
- Dinkel ganz
In unserem Lieferprogramm für Bäckereien führen wir
noch folgende weitere Sorten:
- Weizenvollkornmehl
- Roggenvollkornmehl
- Speiseweizen gereinigt
- Speiseroggen gereinigt
- Dinkel ganz
- Dinkelmehl Type 630
Unsere erfahrenen Mitarbeiter in der Auslieferung sorgen für zuverlässige und pünktliche Zustellung. Durch die Nähe zu unseren Kunden ist auch kurzfristige Belieferung möglich.
Haushaltsmehl
Als heimischer Mühlenbetrieb bieten wir Ihnen die Möglichkeit, Mehl in Haushaltsgrößen direkt bei uns in Weissach abzuholen oder über unseren Online-Shop zu bestellen. Wir führen sämtliche Sorten in den Verpackungsgrößen 2,5 kg, 5 kg, 10 kg und 25 kg. Ab einer Gesamtmenge von 200 kg stellen wir Ihnen die Ware frei Haus zu.
Zur Auswahl stehen Ihnen die Sorten:
- Weizenmehl Type 405
- Weizenmehl Type 550
- Weizenmehl Type 1050
- Weizendunst
- Weizenvollkornmehl
- Roggenmehl Type 1150
- Dinkelmehl Type 630
- Dinkeldunst
- Brotmehl (50 % Weizen 1050 / 50 % Roggen 1150)
- Dinkel ganz
- Speiseweizen
- Speiseroggen
Backmischungen:
- Allgäuer Bauernbrot
- Allgäuer Hefezopf
- Allgäuer Guglhupf
- Allgäuer Pizzateig
